Tadinya mau asal-asalan: asal sehat, asal lancar di mulut, asal masuk perut, tak enak bukan masalah. Sayur direbus, ikan digoreng, sudah, tinggal makan, masuk perut, selesai!
Tapi, rasanya, mau juga coba variasi menu. Makan sehat bukan berarti makan tidak enak. Dengan nikmat Allah, pagi ini saya dapatkan resep sayuran dengan ikan udang. Brokoli Udang Saus Tiram.
Resep ini saya dapatkan dari tabloidbintang.com. Insya Allah pagi ini akan belanja bahan-bahannya:
1 Sendok makan minyak goreng, 4 siung bawang putih cincang halus, 2 butir bawang merah iris halus, 150 gram urang kupas, 200 ml air, 200 gram brokoli potong menurut kuntum, 150 gram wortel potong sesuai selera, 1 batang daun bawang iris halus.
Bumbunya, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh gula pasir, 1/4 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh garam.
Cara membuat: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, jika belum harum juga, coba cium lebih dekat, kalau bisa sampai hidung Andan menyentuh dasar wajan penggorengan, juka belum tericium juga, berarati yang Anda masak bawang plastik, segera beli bawang asli. Setelah harum, masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Biasanya menjadi oranye, jika tidak berubah warna juga, tidak perlu menggunakan pewarna untuk mengubah warnanya, tapi secara umum udang yang dimasak akan berubah warna. Tambahkan brokoli, daun bawang, air, dan bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang, kemudian angkat dan sajikan. Jangan lupa dimakan!
Pagi ini juga, saya mau ke pasar, belanja. Belum punya ulekan, insya Allah akan akan beli. Keluar uang lebih banyak tak mengapa. Nanti jadi banyak kerjaan tak mengapa. Malah rencana saya, di atas atap sana, akan membuat tungku, supaya bisa memasak pada kuali, karena pada kompor listrik, memasak pakai kuali tidak bisa. Beneran, di atas kompor listrik saya tidak bisa memasak menggunakan kuali. Susah sekali. Bagaimana sih caranya?
Oh ya, emak saya pernah menyarankan, beli wajan datar seperti buat telur dadar.
Tapi, ya itu belum siap anggarannya.
Jadi, buat masak udang, insya Allah, mau buat tungku saja di atas. Kayu bakarnya, kertas-kertas dan plastik dari sampah. Memanfaatkan sumber daya, begitulah istilah kerennya.
Jadi nanti buka puasa, ah menunya sama Udang Brokoli Saus Tiram.
Sekarang, baru jam 09.18 berapa jam lagi sih ke maghrib?
Sekarang, baru jam 09.18 berapa jam lagi sih ke maghrib?
0 Response to "Menu Sehat: Brokoli Udang Saus Tiram"
Post a Comment